京都府·特産品

淀大根（久御山）

京料理の煮物に、しみじみとした旨みを添える大根です。淀大根は、久御山町を中心に育てられてきた、味のしみやすい大根です。 かつて巨椋池が広がっていた久御山町一帯は、肥沃な土壌に恵まれた農の里。この地で育つ大根は、柔らかく、煮ると出汁をたっぷりと含んで、ほろりとした口あたりになります。京料理のふろふき大根やおでん、炊き合わせなど、じっくり煮込む料理にうってつけです。 淀の地名とともに語られる、京の食卓になじんだ大根。寒い季節、しっかり味のしみた一切れは、体も心も温めてくれます。久御山の畑が育てた、滋味あふれる冬の味わいです。

🛒 お取り寄せ・ふるさと納税で探す