宇治抹茶（伊藤久右衛門）

宇治抹茶スイーツの王道といえば、天保3年（1832年）創業の伊藤久右衛門の名が挙がります。看板は、十一種もの素材を重ねた「伊藤久右衛門パフェ」。抹茶クッキー、濃厚な抹茶アイス、白玉、あずき、抹茶ゼリーやみかんが層をなし、てっぺんからスプーンを差し込むたびに違う食感が現れます。もうひとつの名物・宇治抹茶だいふくは、濃い抹茶あんをふんわりした餅で包み、和三盆のやさしい甘さとなめらかなクリームが溶け合います。抹茶スイーツは四十種以上。挽きたての宇治抹茶を惜しみなく使った、ほろ苦さと甘さの絶妙な重なりを、ぜひ一度味わってみてください。

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