京都府·ご当地グルメ
宇治茶そば
ざるに盛られた、鮮やかな緑色の麺。宇治の抹茶を練り込んだ茶そばは、見ているだけで涼やかな気持ちにさせてくれます。 そば粉に上質な宇治抹茶を加えることで、淡い緑をまとった「変わりそば」が生まれます。そばの香ばしさに抹茶のさわやかな香りとほのかな苦みが重なり、口に含むとすっと品のいい風味が抜けていきます。後味はさっぱり。冷たいざるそばで手繰れば、つるりとした喉ごしと抹茶の余韻が同時に楽しめます。 冷やしてよし、温かいかけそばでよし。宇治の抹茶スイーツと並べれば、目にも舌にもうれしいお茶づくしの一皿になります。
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