宇治茶

日本のお茶を語るとき、必ず名前があがるのが宇治茶です。八百年以上の歴史を誇る、まさに日本茶のふるさととも言える存在です。その始まりは鎌倉時代。栄西が宋から茶の種と喫茶の習慣を持ち帰り、これを譲り受けた明恵上人が栂尾の高山寺、そして宇治へと茶の栽培を広めたと伝えられます。木津川の流れと丘陵の地形、そして職人たちの技が、抹茶・玉露・煎茶という最高峰の銘茶を生み出しました。覆い下で育てられた茶葉のまろやかな旨み、立ちのぼる豊かな香り。一杯の宇治茶には、長い歳月をかけて磨かれた京都の美意識が静かに溶けています。

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