京都府·ご当地グルメ
海軍カレー（舞鶴）
ふたを開けたとたん、スパイスの香りがふわり。とろりと濃いルウをごはんにかけてほおばれば、どこか懐かしく、思わずおかわりしたくなるおいしさです。 舞鶴は、海軍カレーのふるさと。日本海軍の最古とされるカレーのレシピは、明治41年（1908年）に舞鶴海兵団が出した「海軍割烹術参考書」に載った「カレイライス」だと伝わります。栄養たっぷりで一度に大量に作れて、なにより美味しい——船の上で重宝された一皿でした。 今も海上自衛隊では、金曜日はカレーの日。長い航海でも曜日の感覚を忘れないための習わしです。舞鶴の街では、艦艇のレシピを再現したカレーが味わえます。
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