菜の花

早春の半島を、黄色く染め上げる花。渥美半島は、菜の花の名所として知られます。田原市を中心とした渥美半島では、1月から3月にかけて、道沿いや畑一面に菜の花が咲き誇ります。毎年開かれる「渥美半島菜の花まつり」には、黄色いじゅうたんを目当てに多くの人が訪れます。花の時期には、地域の店々で菜の花を使った料理やスイーツも楽しめます。ほろ苦さの中に、ふわりと立ちのぼる春の香り。おひたしや天ぷら、からし和えにすれば、季節の移ろいを舌でしみじみと感じられます。咲き誇る花を眺め、芽を味わう。目にも舌にもうれしい、渥美半島の春のごちそうです。

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