宝飯の柿

秋の日ざしを浴びて、つやつやと色づく実。東三河の豊川市宝飯地区などで育つ、次郎柿です。四角い形が特徴の甘柿で、温暖な気候と長い日照時間が、しっかりとした甘さを育てます。次郎柿という品種は静岡で見出されましたが、東三河はこれを大規模に栽培する一大産地として発展しました。パリッとした歯ざわりと、上品でやさしい甘みが身上です。そのまま皮を剥いてかぶりつけば、口いっぱいに広がるみずみずしい秋の味。種が少なく、小さな子どもでも食べやすいのもうれしいところです。さわやかな甘さとパリッとした歯ざわりが魅力の、愛知を代表する秋の果物です。

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