愛知県·ご当地グルメ
豊川いなり寿司
甘辛く炊いた油揚げに、酢飯がぎゅっと詰まったひと口。じんわり染みた煮汁がほどけて、ほのかな酸味とやさしい甘みが追いかけてきます。 「いなり」の名は、稲荷信仰そのものに由来します。19世紀初め、稲荷へお供えした油揚げにご飯を詰めた寿司が広まり、豊川稲荷の門前町も発祥地のひとつとして名を残してきました。いまでは味噌カツやうなぎをのせた創作いなりも参道に並び、食べ歩きの楽しみが尽きません。 揚げをかじると、じゅわっとしみ出す出汁の温かさ。素朴なのについつい何個でも手がのびてしまう、参拝のあとに味わいたい門前町自慢の名物です。
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