愛知県·ご当地グルメ
もろこしうどん
とろみのついた金色のだしに、ほぐれた溶き卵と、つぶつぶのコーン。れんげですくうと、甘い湯気がふわりと立ちのぼります。やさしい和風だしに、とうもろこしの自然な甘みが溶けあう——岡崎で人気急上昇のうどんです。 考案したのは岡崎のうどん店の店主。中華料理屋でたまたま口にしたコーン玉子スープのおいしさに、「これをうどんにしたら看板になる」とひらめいたのが始まりと伝わります。 やがて評判が評判を呼び、2021年の「おかざきめし総選挙」では堂々の第1位に。いまでは市内およそ15店舗で味わえる、岡崎自慢の一杯です。 とろりとした口あたりとコーンの甘さに、ほっと心がほどけます。
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