福岡県·その他
つる平 こくら太鼓(白あん)
北九州市小倉の老舗・つる平が手がける銘菓「こくら太鼓」の白あんです。 つる平は大正12年創業の製菓店。小倉の夏を彩る「小倉祇園太鼓」にちなんだこのお菓子は、こんがり焼いた皮のなかに餡をたっぷり包んだ、太鼓の音色を思わせるふるさと菓子です。黒あんとならぶ白あんは、上品でさらりとした甘さが持ち味。 小倉祇園太鼓は400年の歴史をもち、太鼓を表と裏の両面から打つ全国でも珍しい「両面打ち」で知られる、国指定重要無形民俗文化財のお祭り。その勇壮な祭りの名を冠した「こくら太鼓」は、小倉のもう一つの味わいとして長く愛されています。
読んだら記録してみる
味・種類をすべて見る（全2種）
つる平 こくら太鼓(黒あん)
北九州市の老舗・つる平が手がける「こくら太鼓」の定番、黒あん。北海道産小豆を丁寧に炊き上げた粒あんの風味豊かな甘さを、香ばしく焼いた生地で包んだ。小倉祇園太鼓の力強い響きを思わせる、どっしりとした食べ応えの銘菓。
