福岡県·和菓子
隆勝堂 銘菓 蹴洞(けほぎ)
八女の自然が育んだ景勝地にちなんだ、八女の銘菓です。 八女市の和菓子店・隆勝堂が手がける「蹴洞（けほぎ）」。八女の山あいにある奇岩「蹴洞岩」にちなんで、初代が名付けました。バターをたっぷり使ったパイ生地で、上質なこし餡を包んだ和洋折衷のお菓子で、サクッとした生地となめらかな餡の組み合わせがたのしめます。 隆勝堂は大正十三年（一九二四年）創業、八女茶の産地で百年の歴史を重ねてきた菓子店です。洋風のパイ生地と和のこし餡という意外な出会いが、なんとも上品な味わいを生んでいます。八女の風土が息づく、地元に根づいた銘菓です。
読んだら記録してみる
