福岡県·洋菓子
ぎおん太鼓
小倉祇園太鼓の勇壮な響きを、菓子の形に映した銘菓です。 北九州・小倉の老舗、湖月堂が手がける焼菓子。湖月堂は明治二十八年の創業以来、北九州で親しまれてきた菓子店です。赤小豆を主原料としたこし餡とつぶ餡を、バターを使ったパイ生地で包み、太鼓の形に焼き上げました。和と洋が調和した、上品な味わいの一品です。 毎年七月、小倉の街に響きわたる祇園太鼓。四百年近く続くその力強い響きを思わせる、どっしりとした菓子です。サクッとしたパイ生地と、まろやかなあんの組み合わせをたのしみながら、北九州の夏の情景に思いをはせてみてください。
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湖月堂 ぎおん太鼓さくらあん
北九州市の老舗・湖月堂が春限定で販売する「ぎおん太鼓」の桜あんバージョン。桜の葉の塩漬けを練り込んだピンク色の餡をしっとり生地で包み、小倉祇園太鼓の型に焼き上げた。春の訪れを告げる季節の味わいで、花見の手土産にも人気。
