小菊饅頭

北九州・小倉で長く愛されてきた、小ぶりな饅頭です。薄い皮にこしあんがたっぷり詰まった素朴な味わいで、地元の茶菓子の定番として親しまれてきました。その名は、かつて門司から小倉にかけて広がった白砂青松の浜辺「企救の長浜」に由来するといわれ、饅頭には菊の文字が刻まれています。山芋を使ったやわらかな皮も特徴で、一口サイズだから、つい二つ三つと手が伸びてしまうんです。古くから北九州の暮らしに寄り添ってきた、味わい深い銘菓です。お茶と一緒にほっとひと息つくのにぴったりの、優しい甘さ。小倉の歴史を感じながら味わいたい一品です。

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