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紅娘グラッセ レモン風
しっとりした芋の甘さに、レモンのさわやかな香りがすっと差し込みます。さつまいも「紅娘（べにむすめ）」をグラッセに仕立てた甘味菓子です。 紅娘は、しっとりなめらかな食感と濃い甘みが持ち味のさつまいも。じっくり蜜で煮含めるグラッセにすることで、芋本来のやさしい甘さが引き立ちます。そこにレモンの酸味と香りを重ね、後味を軽やかに整えました。 しっとりした芋の甘さに、レモンの香りがきりりとアクセントを添えます。和菓子のような落ち着きと、洋菓子のような爽やかさ。そのあいだを行き来する上品な味わいで、お茶にもコーヒーにもよく合う、ちょっと贅沢な甘味菓子です。
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