ひよ子ピヨピヨもなか

おなじみのひよこの顔が、最中になってちょこんと。ひよ子本舗吉野堂の「ピヨピヨもなか」です。名菓ひよ子は、大正元（1912）年、菓子づくりの盛んな筑豊・飯塚で生まれました。炭鉱で働く人々が甘いものを求めた時代、二代目店主が夢に見たひよこの姿から、あの愛らしい饅頭が誕生したと伝わります。その伝統を受け継ぎ、ひよこ型の最中に仕立てたのがこの一品。パリッとした皮の中に、ひよ子ゆずりの上品な餡がたっぷり詰まっています。かわいい見た目と本格的な味わいを兼ね備えた、福岡生まれの愛されもの。配れば思わず笑顔がこぼれる和菓子です。

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