わせん(うめんたい)

梅と明太子――博多を代表する二つの名物が、一枚のおせんべいで出会いました。和せんべい「うめんたい」です。パリッと焼き上げた生地に、梅のさわやかな酸味と、辛子明太子のピリッとした辛みを重ねた、ちょっと意外な組み合わせ。辛子明太子は戦後の博多で生まれ、いまや福岡を象徴する味として全国に知られています。その風味を手軽なせんべいで楽しめるのがうれしいところ。甘み・酸味・辛みが一枚に同居する、ありそうでなかった味わい。お茶うけにすればほっと和み、おつまみにすれば手が止まらない。博多らしさをぎゅっと一枚に閉じ込めた、ちょっと楽しいお土産です。

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