兵庫県·洋菓子
エスコヤマ テリーヌ ドゥ ショコラ ヘッコンダ
世界的ショコラティエ・小山進が、その独特な形をそのまま名前にしたエスコヤマのテリーヌ ドゥ ショコラ ヘッコンダです。 2003年に兵庫県三田市で開業したパティシエ エス コヤマは、いまや広大な敷地に複数のブランドが立ち並ぶ"スイーツの街"。小山シェフはフランスのショコラ品評会で最高位を重ねた実力者です。このテリーヌは、完璧に焼き上がると中央が自然と"へっこむ"ことから名づけられた人気作。カカオの濃厚な味わいが凝縮された、生チョコのようなとろける口どけが楽しめます。 濃密なショコラの余韻を、ぜひゆっくり味わってみてください。
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