長治煎餅(ながはるせんべい)

三木市の人々に長く愛されてきた、卵の風味豊かな長治煎餅です。その名は、戦国時代にこの地を治めた武将・別所長治に由来します。織田信長の命を受けた羽柴秀吉による三木城の兵糧攻めのなか、長治はわずか二十代の若さで自らの命と引き換えに城内の人々を救ったと伝えられ、その人柄は今も深く慕われています。この煎餅は卵・小麦粉・砂糖などを使い、大量生産をせず一枚ずつ手焼きで仕上げる昔ながらの製法を守り続けてきました。香ばしくやさしい甘さの薄焼きせんべいを、三木の歴史にそっと思いを馳せながら、ゆっくり味わってみてください。

読んだら記録してみる