か鈴とう饅頭

「かりんとう」の「鈴」を、地名の鈴蘭台にかけた遊び心あふれる名前のお菓子です。手がけるのは神戸市北区・鈴蘭台の和菓子店「鈴音菓子のぼり屋」。黒糖を練り込んだ生地を米油でカリッと揚げ、その中にこし餡をたっぷりと詰めました。かりんとう饅頭ならではの、香ばしく揚がった皮としっとりした餡のコントラストが魅力です。駅からすぐの小さなお店で、地元の人に長く愛されてきた素朴な一品です。ひとつ110円ほどで気軽に買える、町のおやつといった親しみやすさが、なんともうれしいお菓子。揚げたての香ばしさを、ぜひ味わってみてください。

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