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やながわ 丹心バウム
一層一層ていねいに焼き重ねた年輪が美しい、兵庫・やながわの丹心バウムです。 やながわは明治25年創業の老舗で、丹波の地で黒大豆や栗、小豆といった特産品を生かした菓子づくりを続けてきました。この丹心バウムは、丹波産のもち粉と地元の新鮮な卵を使い、しっとりもっちりとした独特の食感に焼き上げられています。 丹波黒豆からつくったきな粉を生地に練り込んだ味わいは、香ばしくも奥深いもの。しっとりもっちりとした食感も後を引きます。職人が丹精を込めた一本に、丹波という土地の心がぎゅっと詰まっています。お茶うけにぜひどうぞ。
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