兵庫県·和菓子
かん川本舗 塩味饅頭 志ほ万(抹茶)
赤穂の塩と宇治抹茶が出会った、姫路・かん川本舗の塩味饅頭です。 かん川本舗の塩味饅頭は、播州赤穂に古くから伝わる銘菓。赤穂はかつて浅野家が治めた塩の名産地で、その良質な塩をほんのり効かせた饅頭は、江戸時代から長く愛されてきました。もち米を焼いて粉にした寒梅粉の白い皮で、塩を加えたこし餡をやさしく包んでいます。 この「志ほ万」は、そこに宇治抹茶を合わせた一品。抹茶のほろ苦さと塩あんの甘みが響き合い、伝統と新しさが同居するやさしい味わいに仕上がっています。お茶うけにぴったりの、姫路を代表する銘菓のひとつです。
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