兵庫県·洋菓子
エスコヤマ チョコレートバーガーファクトリー
見た目はまるで本物のハンバーガー。でも中身はぜんぶチョコレートという、遊び心いっぱいの一品です。 手がけるのは三田市の「パティシエ エス コヤマ」。オーナーの小山進さんは世界的なショコラの祭典C.C.C.で最高位を重ねる、日本を代表するショコラティエです。もとはクリスマスケーキのトッピングだったものが評判を呼び、単独の商品になりました。 ヘーゼルナッツクリームやバターサブレ、ココアチュイールを重ね、ミルクチョコで包んだ層が、バンズや具材にそっくり。見て驚き、ひと口かじって二度おいしい、子どもも大人もわくわくする逸品です。
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