兵庫県·スイーツ
観音屋のデンマークチーズケーキ
温めて食べる、神戸元町の名物チーズケーキです。 手がけるのは、神戸・元町で1975年から愛される老舗喫茶・観音屋。デンマークから取り寄せたチーズを使ったこのチーズケーキは、オーブントースターで温めると、上のチーズがとろりと溶け出す独特のスタイルで知られています。ふんわりしたスポンジ生地の甘さと、とろけるチーズのほのかな塩気。その絶妙なハーモニーは、ここでしか出会えない味わいです。温めることで香りも一段と引き立ちます。 雑誌やテレビでも話題の神戸スイーツの名物を、ぜひあつあつで楽しんでみてください。
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日本海 紅ずわいがにチップ
日本海で獲れた紅ずわいがにの風味を閉じ込めたチップス。カニの旨みと磯の香りがパリッとしたチップスに凝縮された、日本海沿岸の味わい。
