兵庫県·和菓子
亀屋菓子舗 かりんとう饅頭
黒糖の香りと、カリッとした食感が後を引く、兵庫の亀屋菓子舗が手がけるかりんとう饅頭です。和菓子の新しい定番として、近年すっかり親しまれるようになった一品です。 かりんとう饅頭は、黒糖を練り込んだ生地でこしあんを包み、油で揚げて作ります。揚げることで表面がカリッと香ばしく、まるでかりんとうのような食感に仕上がるのが特徴です。 外はカリッ、中はしっとり。黒糖のコクのある甘さと、なめらかな餡の組み合わせは、一度食べると手が止まりません。お茶うけにぴったりの、素朴で味わい深い和菓子。兵庫の菓子店が丁寧に作る一品を、ぜひ味わってみてください。
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