兵庫県·洋菓子
藤江屋分大 かけはし(こしあん)
明石の老舗・藤江屋分大が手がける和菓子「かけはし」のこしあんタイプです。藤江屋分大は文政元年(1818年)創業、200年もの長い歴史を重ねてきた明石を代表する菓子司です。 名物の丁稚羊羹や分大餅で知られるこの名店が、なめらかにこした上品な餡を、やわらかな生地でそっと包み込みました。口に運ぶと、餡のきめ細やかな舌ざわりと、すっと引いていく品のよい甘さが、上品に広がります。 奇をてらわず、厳選した素材と確かな技でていねいに仕上げた一品です。明石の城下町に長く受け継がれてきた、伝統の味わいをじっくり堪能してください。
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