兵庫県·その他

総本家かん川 抹茶 蜂蜜どら焼

蜂蜜を加えたふっくら生地に、香り高い抹茶餡。和の趣が広がるどら焼きです。 手がけるのは、三百年の歴史を誇る播州の銘菓店・総本家かん川。赤穂で生まれ、塩味饅頭の名店として知られ、現在は姫路のピオレなどにも店を構えています。蜂蜜入りのしっとりした生地に抹茶餡を挟んだこのどら焼きは、上品な甘さが魅力です。 ふっくらとした皮と、ほろ苦くも香り高い抹茶餡の組み合わせ。蜂蜜のおかげで、生地はしっとりやわらかに仕上がっています。お茶うけにぴったりの、和の心を感じる手土産です。ゆっくりお茶を淹れて、じっくり味わいたい一品です。

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