兵庫県·スイーツ
お餅と黒豆の米粉ろーる
丹波の黒豆と餅を、米粉のロールケーキに仕立てた和洋折衷スイーツです。 兵庫県の特産・丹波黒大豆と、もっちりしたお餅を米粉の生地で巻き上げた一品。丹波の黒豆は、粒が大きく風味が豊かなことで全国に知られており、その上品な味わいが、やさしい甘さの米粉生地と見事に重なり合います。 米粉ならではのもっちりとした食感に、黒豆のほっくりとした歯ごたえ。ひとくちで、和と洋の良さを一度に楽しめます。素材のやさしさが感じられる味わいです。小麦を使わないグルテンフリーなので、身体を気づかう方への手土産にもうれしい、やさしいロールケーキです。
読んだら記録してみる
