長野県·その他
御菓子処 藤むら 開菓
松本市中町の御菓子処・藤むらがつくる、和洋折衷の焼き菓子「開菓」です。 藤むらは昭和13年（1938年）創業の老舗で、ラムレーズンを使った「れぇずんくっきい」が看板商品として知られています。この開菓は、明治期に東西の文化が交わった旧開智学校の趣を映した一品。杏やくるみ、松本産えごまを混ぜた白あんを、やわらかなクッキー生地で包んでいます。松本スイーツコンテスト2017の手みやげ部門でグランプリを受けた実力派です。 人気店だけに、早い時間に売り切れることもある藤むら。出会えたらぜひ味わいたい、松本散策の思い出になる一品です。
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