長野県·和菓子
あずさ堂 小林 チーズ満月
松本市のあずさ堂小林が、チーズあんを満月のような丸い形に仕上げた菓子「チーズ満月」です。 国宝・松本城の城下町に根ざすあずさ堂小林ならではの、和と洋を組み合わせた創作菓子。バターの効いた生地に、コクのあるクリームチーズを包み、まんまるに焼き上げています。チーズの濃厚な風味とやさしい甘さが、ひとつの生地のなかで調和します。満月を思わせる愛らしい姿も魅力で、思わず手にとりたくなります。 和菓子のようでいて、どこか洋菓子のような新しいおいしさ。お茶にもコーヒーにも合うので、世代を問わず楽しめます。松本らしい遊び心の効いた一品です。
読んだら記録してみる
