長野県·洋菓子
平五郎 サブレパルミジャーノ
長野市・善光寺参道の菓子店、平五郎がつくる、おつまみにもなる「サブレパルミジャーノ」です。 平五郎は、慶安元年（1648年）創業の老舗旅館「藤屋」をルーツに持つ、善光寺門前の洋菓子店。このサブレは、パルミジャーノ・レッジャーノチーズをたっぷり使い、香ばしく焼き上げています。アクセントに有機黒胡椒を効かせているのが特徴で、甘いお菓子とはひと味違う、しっかりとしたチーズの旨みが楽しめます。 お茶うけというより、ワインやお酒のおともにぴったりの一枚。少し大人の手土産を選びたいときに喜ばれる、平五郎らしい洒落た一品です。
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