長野県·和菓子
あずさ堂 小林 塩豆まんじゅう
城下町・松本に根ざすあずさ堂小林がつくる、塩豆まんじゅうです。塩気を効かせた豆入りの生地で、あんをふっくらと包んでいます。 豆まんじゅうは、生地に練り込んだ赤えんどう豆の塩味と、中のあんの甘さが引き立て合うのが魅力。あずさ堂小林のものは、その塩加減と甘さのバランスが心地よく、ひとつまたひとつと手がのびる素朴な和菓子です。豆のほっくりした食感も、どこか懐かしさを誘います。豊科に本店を構え、松本駅ビルなどでも親しまれてきたお店ならではの、飾らないおいしさです。 お茶うけにちょうどよく、松本らしい気取らない一品。緑茶を片手に、ゆっくり味わいたくなります。
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