長野県·和菓子
竹風堂 くりんぱい
小布施の栗餡を、サクサクのパイ生地で包んだ洋風の栗菓子です。 竹風堂は明治26年（1893年）創業の栗菓子の老舗。外国産を一切使わず、小布施栗をはじめとする国産栗だけを自家仕込みするこだわりで知られています。くりんぱいは、その栗餡をパイ生地で包んで香ばしく焼き上げた一品。和の栗菓子の伝統に、洋菓子の軽やかさを掛け合わせた、新しい味わいです。和菓子が好きな方にも、洋菓子派の方にも喜ばれます。 サクッとした生地の中から、栗の風味豊かな餡があらわれます。和と洋が出会った、小布施ならではの栗のお菓子です。
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