長野県·和菓子
あずさ堂 小林 信州みそ饅頭
信州味噌を生地に練り込んだ、コクのあるおまんじゅうです。 あずさ堂小林は、大正11年（1922年）創業の松本・安曇野の老舗菓子店。信州みそ饅頭は、安曇野産の原料を使った赤みそを生地に練り込み、淡い色合いの味噌を合わせた白餡を包んだ一品です。味噌のコクとほのかな塩気が、餡のやさしい甘さをきりりと引き立てます。甘さの中にひそむ塩気が、つい後をひくおいしさです。 素朴ながら、奥行きのある味わいです。味噌どころ・信州の食文化を、しみじみと感じられるふるさとの味。お茶うけにはもちろん、ちょっとした手土産にも喜ばれる一品です。
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