長野県·その他
九九や旬粋 花豆ようかん
花豆は、標高八百メートル以上の高地でなければ実がつかない、栽培地の限られた貴重な豆です。信州の高原で育つ花豆は、ほかの産地のものよりひときわ大粒で、味がよいことで知られています。 「九九や旬粋 花豆ようかん」は、善光寺門前の九九や旬粋が、その信州産の花豆を使って練り上げた羊羹です。花豆ならではのほっこりした素朴な甘さと、なめらかな食感が持ち味です。 高原でしか育たない貴重な豆の味わいを、羊羹でじっくり楽しめる一品。濃いお茶とともに、そっと味わいたくなる門前町の和菓子です。信州の高原の恵みを、じっくり味わえる一品です。
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