長野県·その他
竹風堂 おーぶっせ 栗
小布施で栗菓子を作り続けてきた竹風堂は、明治二十六年の創業。栗一筋で歩んできた老舗が、洋風の発想を取り入れて生み出したのがこちらのブッセです。 「竹風堂 おーぶっせ 栗」は、ふんわりとやわらかな生地に、栗クリームをたっぷり挟んだ洋風和菓子です。口あたりはやさしく、栗の濃厚な風味と生地の軽やかさが、ほどよく溶け合います。 小布施の名を冠したこのお菓子は、和と洋のいいとこ取り。栗の里らしい奥深い味わいを、軽やかなブッセで気軽に楽しめる一品です。お茶の時間にも、コーヒーにもよく合います。栗の里・小布施を訪れた記念にも、ぴったりの一品です。
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