長野県·その他
信州里の菓工房 市田柿のミルフィーユ
南信州・伊那谷の名産といえば、市田柿。五百年以上の歴史を持つ干し柿で、天竜川から立ちのぼる川霧と高原の気候が育む、上品な甘さとあめ色のつやが自慢です。地理的表示（GI）にも登録された、信州が誇るブランドです。 「信州里の菓工房 市田柿のミルフィーユ」は、その市田柿をミルフィーユに仕立てた創作菓子です。干し柿の自然でやわらかな甘みと、サクサクのパイ生地の食感が見事に響き合い、和と洋が溶け合う新しいおいしさを生み出しています。 伊那谷の風土が育んだ干し柿の魅力を、洋菓子で新しく味わえる贅沢な一品です。
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