長野県·その他
小布施堂 くりあん上用まんじゅう
栗あんを、ふっくら上用饅頭に仕立てて。小布施堂の上品な栗菓子です。 小布施堂は栗鹿ノ子で名高い、小布施を代表する栗菓子屋。栗と砂糖だけで練り上げる栗あんに定評があります。この「くりあん上用まんじゅう」は、なめらかな上用皮のなかに、栗の風味豊かな餡をたっぷり詰めた一品。しっとりした皮と栗あんのやさしい甘さが、しみじみおいしいんです。 見た目も品があり、贈りものにもふさわしい和菓子。お茶と一緒にいただけば、栗ひとすじで歩んできた小布施堂のこだわりが、しみじみ伝わってきます。ひとつひとつにこもる、職人の手わざを感じて。
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