長野県·その他
小布施堂 栗むし
小布施堂がつくる「栗むし」、栗あんをたっぷりと使った蒸し菓子です。しっとりとやわらかな口あたりに、栗の豊かな風味がふくよかに広がります。 小布施堂は明治30年代に栗菓子づくりを始めた老舗で、栗と砂糖だけでつくる「栗鹿ノ子」で全国に広く知られています。その栗あんづくりの確かな実力を、昔ながらの素朴な蒸し菓子に、惜しみなくまっすぐ注ぎ込みました。 蒸し菓子ならではのやさしくやわらかな食感と、栗の飾らない甘さ。あたたかいお茶とともに、ほっとひと息つきたいときにぴったりの、小布施らしい素朴な和菓子です。
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