長野県·その他
信州里の菓工房 塩栗羊羹
栗の甘さを引き立てるのは、ひとつまみの塩でした。信州里の菓工房の「塩栗羊羹」は、栗羊羹に塩をきかせた、すっきりとした後味が魅力の和菓子です。 信州里の菓工房は、栗菓子を専門に手がける南信州の菓子店。甘いものに塩を少し加えると、かえって甘みが際立つ——その妙を活かしたのがこの一品です。栗の濃厚な味わいに、塩のアクセントがきりりと締まりを加えます。 甘さのなかに潜むほのかな塩味が、つい次の一切れに手を伸ばさせます。お茶とともに、新しい栗菓子の味わいを楽しんでみてください。後を引くおいしさは、贈り物にも喜ばれます。
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