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桜井甘精堂 小布施浪漫マロンクリームのダコワーズ
小布施で栗菓子二百余年——その老舗「桜井甘精堂」が、自慢の栗クリームを挟んで焼き上げたダコワーズです。 桜井甘精堂は文化5年(1808年)創業。その初代が考案した「純栗ようかん」は、今では小布施を代表する栗菓子になりました。この「小布施浪漫」シリーズのダコワーズは、きめ細かく泡立てたメレンゲ生地に、専門店ならではの濃厚な栗クリームを、ぜいたくに挟み込んでいます。 サクッとほどける軽やかな生地と、口の中でとろける栗クリーム。二百年の歴史を持つ和の老舗が作る洋菓子は、ここでしか出会えない味わいです。
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