長野県·その他
いろは堂 おやき 野菜ミックス
信州を旅すると必ず出会う郷土食「おやき」。なかでも長野市鬼無里の「いろは堂」は、おやきの名店として全国に知られています。 いろは堂は大正14年(1925年)創業の老舗。油でサッと揚げてから窯で焼き上げる独自の「揚げ焼き製法」で、外はカリッと、中はふっくらもちもちに仕上げます。もとはパンも作っていたお店ならではのノウハウが、この食感を生んでいるんです。野菜ミックスには、信州の畑の恵みがたっぷり詰まっています。 小腹がすいたら、ぱくり。あたたかいおやきを頬張れば、信州の家庭の食卓に招かれたような、ほっとする気持ちになります。
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いろは堂 おやき 切干大根
いろは堂が切干大根をたっぷり詰めた信州おやき。シャキシャキした切干大根の食感と素朴な味付けが信州の家庭の味を伝える郷土食。
いろは堂 おやき かぼちゃ
いろは堂のかぼちゃ餡入り信州おやき。かぼちゃの自然な甘さとホクホクした食感が楽しめる、子どもにも人気の信州郷土食。
いろは堂 おやき 粒あん
いろは堂が粒あんをたっぷり詰めた甘いおやき。小豆の粒が残る素朴な餡と香ばしい皮のバランスが絶妙な、おやつ感覚で楽しめる信州おやき。
いろは堂 おやき あざみ
いろは堂が山菜のあざみを具材にした信州おやき。ほろ苦いあざみの風味が大人の味わいで、山の幸を活かした鬼無里ならではの郷土食。
いろは堂 おやき ぶなしめじ
いろは堂がぶなしめじをたっぷり詰めた信州おやき。きのこの旨味が凝縮された具材と香ばしい皮が信州の山の幸を感じさせる郷土食。
いろは堂 おやき 野沢菜
鬼無里のいろは堂が囲炉裏焼き製法で仕上げる信州おやきの定番。シャキシャキの野沢菜と香ばしい皮の組み合わせが長野の食文化を代表する味。
いろは堂 おやき ねぎみそ
鬼無里のいろは堂が信州味噌とねぎで仕上げた囲炉裏焼きおやき。味噌の香ばしさとねぎの風味が食欲をそそる、信州の郷土食の定番フレーバー。
いろは堂 おやき なす
鬼無里のいろは堂が囲炉裏焼き製法で仕上げるなす入りおやき。味噌で味付けしたとろりとした茄子が香ばしい皮に包まれた信州の郷土食。
いろは堂 おやき 辛みなす
鬼無里のいろは堂が唐辛子入り味噌でなすを味付けした辛口おやき。ピリッとした辛さととろりとしたなすの食感が楽しめる大人のおやき。
