長野県·洋菓子
軽井沢トルタ ドゥーブルフロマージュタルト
2種類のチーズを重ねて焼き上げた、軽井沢のぜいたくなチーズタルトです。 軽井沢トルタは、一般には流通しない信州産クリームチーズを使ったスイーツで知られるブランド。長野県産の生乳から作られるクリームチーズが、味わいの決め手です。ドゥーブルフロマージュタルトは、珈琲を練り込んだチーズ生地とプレーンのチーズ生地を半分ずつ合わせ、香ばしいタルト生地に重ねた本格的なひと品です。 トースターで温めればタルト生地はサクサクに、冷蔵庫で冷やせばチーズはより濃厚に。その日の気分で食べ方を選べる、軽井沢らしいおしゃれで贅沢なチーズスイーツです。
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