長野県·その他
栗庵風味堂 善光寺バウム
善光寺さんのお膝元、信州で愛される栗菓子店・栗庵風味堂が手がける「善光寺バウム」です。善光寺の公許をいただいた、特別な一品です。 善光寺の梵鐘（ぼんしょう）を模した姿に焼き上げたバウムクーヘン。香り高い国産抹茶を使った生地で、北海道産小豆のこしあんと栗を包み込みました。和の素材を生かした、栗庵風味堂らしいお菓子です。 お参りの思い出に、信州土産に。鐘の形にこめられた縁起のよさと、抹茶と栗の上品な味わいがうれしい一品です。しっとりとした抹茶生地の中から、こしあんと栗があらわれる仕立ても楽しく、和の素材好きにはたまりません。善光寺を訪れたなら、ぜひ手に取ってみてください。
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