長野県·その他
御菓子処 花岡 くるみの初恋
くるみ菓子の名店として知られる、東御市の御菓子処花岡。その看板のひとつが、くるみのおいしさをぎゅっと閉じ込めた「くるみの初恋」です。 軽い口当たりのメレンゲに、ほろ苦さを残したくるみを合わせた焼き菓子。甘さのなかにふと感じるくるみのほろ苦さが、まるで初恋のような味わいだと名づけられました。 東御市はくるみの産地としても知られる土地。地元の素材を生かしたお菓子作りを、大正の創業から続けてきた花岡らしい一品です。口に入れるとさっくりとくずれ、くるみの香ばしさがふわりと広がります。甘さとほろ苦さがせめぎ合う、なんとも忘れがたい味わい。コーヒーのお供にもおすすめです。
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