長野県·和菓子
桜井甘精堂 純栗もなか
文化五年創業、小布施で二百年以上の歴史を持つ桜井甘精堂。その純栗餡をたっぷり詰めたのが「純栗もなか」です。 小布施の栗菓子は、初代・桜井幾右衛門の「栗落雁」に始まると伝わります。二百年の伝統を受け継ぐ老舗が、栗・砂糖・寒天だけで練り上げる純栗餡を、香ばしい最中の皮にぎっしりと詰め込みました。 パリッとした皮と、濃厚な栗餡の組み合わせ。ひと口かじれば、栗そのものの風味がまっすぐに伝わってきます。老舗ならではの品格をまとった一品です。小布施を訪れたら、二百年の味が凝縮された最中を、ぜひ味わってみてください。
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