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桜井甘精堂 落雁ひとひら
文化五年創業、小布施で二百年以上の歴史を刻む桜井甘精堂。伝統の技で作る繊細な落雁が「落雁ひとひら」です。 小布施の栗菓子は、初代・桜井幾右衛門が作った「栗落雁」に始まると伝わります。その落雁づくりの伝統を受け継ぎ、花びらのように薄く美しい一枚に仕上げました。口に入れると、ほろりとほどけるように溶けていきます。 上品な甘さと、見た目の繊細さ。そっと口に運ぶたびに、二百年の歴史を持つ老舗の奥ゆかしさが伝わってきます。小布施の歴史ある町並みを歩いたあと、お茶とともにゆっくりと味わってみてください。心が静かにほどけていきます。
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