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小布施堂 栗鹿ノ子

栗の里・小布施を象徴する銘菓が、小布施堂の「栗鹿ノ子」です。お茶や塩を商い、酒造も営んだ商家として明治時代に創業した小布施堂は、明治三十年代から栗菓子づくりを始めました。 栗と砂糖だけで丁寧に練り上げた栗餡に、大粒の栗の実をたっぷりと閉じ込めた栗きんとんです。栗餡に栗が散る様子が、若い鹿の斑紋のように美しいことから「鹿ノ子」と名づけられたと伝わります。 余計なものを加えない、栗そのものの上品な甘さ。ひと口ごとに、ほっくりとした栗の風味が広がります。秋の小布施の実りが、ひと瓶にぎゅっと詰まっています。栗好きの方へ、自信を持っておすすめできる逸品です。

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