埼玉県·和菓子
あまたまかりん
竹炭と金ごまを練り込んだ黒い生地を、カリッと揚げたかりんとう饅頭です。さつまいも餡をこしあんで包み込んだ、川越生まれの「あまたまかりん」です。 この菓子は、2009年に川越を舞台に放送されたNHK朝ドラ「つばさ」をきっかけに生まれました。川越名物のかりんとう饅頭を手がける紋蔵庵がつくり、観光施設・小江戸蔵里でのみ味わえる限定品です。小江戸・川越は江戸時代からさつまいもに親しんできた土地でもあります。 カリッとした衣と、ほっくりした芋の甘み。黒い生地の見た目もユニークで、川越散策のお土産話にもなる、ちょっと特別な一品です。
読んだら記録してみる
