埼玉県·その他
富久屋 栗きん豆腐
冷蔵庫でゆっくり解凍すると、ぷるんとなめらかな食感があらわれます。東松山・富久屋の冷凍和スイーツ「栗きん豆腐」です。 富久屋は明治45年（1912年）創業の和菓子店。看板の牡丹だんごで知られる老舗ですが、この栗きん豆腐は熊本産の和栗きんとんを葛と小豆で包んだ、まったく異なる趣の一品です。素材と水にこだわる店の技が、つるりとした口当たりに生きています。 栗のやさしい甘みと、葛のなめらかな舌ざわり。冷たく冷やして味わえば、暑い季節にもうれしい和スイーツです。富久屋のもうひとつの顔に、ぜひ出会ってみてください。
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