埼玉県·その他
十万石 丹波大納言どらやき
ふわりと焼いた皮を割ると、丹波産大納言小豆の大きな粒があらわれます。埼玉県民のソウルフード「十万石まんじゅう」で知られる行田の老舗・十万石ふくさやが手がける、もうひとつの定番どら焼きです。 十万石ふくさやは昭和27年に行田の地で創業し、和菓子から洋菓子まで幅広く手がけてきました。江戸様式の蔵づくりが目を引く行田本店は、建物そのものが国の登録有形文化財。その確かな素材選びの目で選んだ大納言小豆を、ふっくらと炊き上げています。 しっとりした皮と、ほどよい甘さの粒あんの相性は折り紙つき。豆の風味をしっかり味わいたい方に、ぜひ手に取ってほしい一品です。
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十万石 白つぶ餡どらやき
十万石ふくさやが白いんげん豆のつぶ餡を使ったどら焼き。通常の小豆餡とは異なるさっぱりとした上品な甘みが特徴で、ふんわり焼いた皮との相性も良く、和菓子通をうならせる一品。
